電飯煲自製【經典老酸奶】
菜式簡介
我本人以前不喝牛奶，酸奶也沒喝過，那時在超市看到酸奶，好像是光明的，就買了一條喝，（一條是5杯）一嘗酸奶的味道我能接受，從此後只喝光明的酸奶，其余牌子喝不了。愛上自己做酸奶是12年的時候，看別人發美食帖子用電飯煲做酸奶，而且用的電飯煲和我家一樣的，菌粉用的是川秀家的菌粉，當時我也淘寶買了川秀家的乳酸菌的菌粉，按帖子上的步驟開始做起來，沒想到第一次就成功了，而且自己做的酸奶比外面賣的酸奶不知道要醇厚多少，從此後就是自己做酸奶，而且只用川秀菌粉做的酸奶，酸奶做好後，可以做酸奶面包，酸奶蛋糕或者酸奶慕斯。
- 耗時/難易度
- 口味酸甜
- 工藝焖
- 耗時數小時
- 難度簡單
- 主材料
- 純牛奶1升
- 輔助料
- 川秀經典老酸奶菌粉1克（1袋）
- 白糖3湯勺（大概45克）
- 百香果蜜適量
電飯煲自製【經典老酸奶】的做法步驟
第一步：1、准備好原料，盛牛奶的容器和勺子提前用開水消毒晾幹。
第二步：保鮮盒裏放入適量牛奶。
第三步：放入一小袋菌粉攪勻至菌粉化開。
第四步：放入三勺白糖，攪拌至白糖融化。
第五步：把剩余的牛奶倒入，攪拌均勻。
第六步：把蓋子蓋好。
第七步：電飯煲內膽放入適量水，把保鮮盒放入內膽中。
第八步：選擇酸奶功能，這個季節6個小時酸奶就做好了。
第九步：酸奶做好後成很濃稠的狀態，像豆腐腦，勺子放上去都不會下沈，放入冰箱冷藏倆個小時鈍化一下口感更好。
第十步：吃時用消過毒的勺子挖酸奶到杯子中，放入果醬或者百香果蜜，又或者卡樂比麥片都很好吃。
第十一步：成品圖
第十二步：成品圖
第十三步：成品圖
第十四步：成品圖
第十五步：成品圖
第十六步：成品圖
電飯煲自製【經典老酸奶】做法技巧/竅門/補充說明：
裝牛奶是容器必須要開水消毒晾幹，用全脂牛奶做出來的酸奶才會更醇厚。
相關食材：酸奶