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芝士紫薯球

美食達人@暖夫生活
芝士紫薯球封面圖

菜式簡介
  少女心爆棚的甜點—芝士紫薯球!做法簡單,一次成功。
  紫薯和紅薯差不多,雖然很甜,但經常吃也不會發胖,它們都有加快腸胃蠕動的作用。感覺自己消化不順暢的時候不妨吃點紫薯吧。紫薯一次也不能吃太多,因爲它很甜,會加速分泌胃酸,吃多了容易燒心。
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  紫薯球裏我包的是芝士碎,所以一定要趁熱吃,一口咬開,芝士會拉出很長的絲,筋筋道道的,很好吃。如果喜歡甜點口感的可以放豆沙餡,外面再裹上一層白芝麻,味道也棒棒哒!
  作爲小朋友的早餐或者是和姐妹們的下午茶,都是不錯的選擇。找個閑暇的時間,試一試吧!

耗時/難易度
口味甜味
工藝
耗時一小時
難度簡單
主材料
紫薯400克
芝士碎100克
輔助料
糯米粉40克
牛奶70克

芝士紫薯球的做法步驟

  • 第一步:准備食材
  • 第二步:紫薯先蒸熟,剝皮後搗碎
  • 第三步:加入糯米粉
  • 第四步:倒進甜牛奶拌勻。(邊攪拌邊加牛奶,避免一次倒太多,紫薯泥太稀就不成形了;喜歡更甜一點的可以再加些蜂蜜或糖拌勻,紫薯剛蒸出來很甜,但又加了糯米粉,又包了餡,烤出來就沒那麼甜了)
  • 第五步:攪勻的紫薯泥用手捏一個小餅餅,把餡放到中間,然後慢慢地把開口捏合,滾成球形。注意不要太用力,外皮沒什麼彈力,容易捏破。包好的紫薯球就放在烤盤上擺好吧,我墊了一層吸油紙,全部包好後送進烤箱中層,150度上下火烤15分鍾。
  • 第六步:小朋友很喜歡的甜點,趁熱吃吧
  • 菜譜標簽:小吃零食
    相關食材:紫薯芝士

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