木瓜銀耳蓮子羹

美食達人@Y一光年

菜式簡介
　　秋季家庭炖甜品，木瓜可含胡蘿蔔素和維C，抗氧化；蓮子：滋養補虛，強心安神；銀耳：滋陰潤膚，富含維D經常食用，可祛斑。難得的周末下午，美美地在家享受DIY滋潤養顔美容羹···

第一步：木瓜，去籽去皮切塊；銀耳提前泡發（據說泡一晚更容易炖出它的膠質）洗淨

第二步：蓮子，百合洗淨

第三步：同時放入炖盅，並加適量冰糖，加水適量，我的是沒過食材，這是三人份，如果想多喝甜水，可多加。

第四步：開好炖盅，3個小時。耐心等待。

第五步：最後一張，成品。炖盅的好處是慢慢地把食材的味道提煉出來，且口感入口即化。甜品也可以直接用鍋煮，半小時即可，但口感與慢炖出來的不能比

木瓜銀耳蓮子羹做法技巧/竅門/補充說明：

銀耳湯能提高肝髒解毒能力，起保肝作用。
銀耳湯富有天然植物性膠質，加上它的滋陰作用，長期服用可以潤膚，並有祛除臉部黃褐斑、雀斑的功效。

菜譜標簽：羹類

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