【養生湯煲】胡蘿蔔玉米排骨湯
菜式簡介
正值春末夏初,這款補湯清淡可口,營養豐富、製作簡單的胡蘿蔔玉米排骨的煲湯是款不錯的選擇!
一般人都是怕麻煩,其實這款湯很簡單,我每次都是煮上湯定好時間然後做別的事情,等好了再去看,所有做了這個湯,在去做其他的准備工作,等其他的菜都做好了,這個湯也出鍋了,如此營養美味的湯其實很簡單。
我非常喜歡這款湯,既有蛋白質也有碳水化合物、又有豐富的維生素,今天我就把這款湯的營養成分、功效和做法分享給大家,希望大家支持和喜歡!
營養價值:
排骨:
排骨含有大量的人體必需的優質蛋白質,滋陰潤燥、益精補血的功效,適宜于氣血不足,陰虛納差者。
胡蘿蔔:
胡蘿蔔含豐富的維生素A、維生素C,能增強肝、腎、性腺活力;
玉米:
玉米不但含有豐富的不飽和脂肪酸(尤其是亞油酸含量更是60%以上),還有豐富的碳水化合物、維生素E、維生素A、維生素B、維生素C,具有解熱、利尿的功效。
紅棗:
紅棗補脾和胃、益氣生津、潤心肺與排骨炖既能開胃易脾,還能養心肺。
黨參:
補中意氣、生津。
功效:補脾和胃、補氣養血、滋陰潤燥、易精潤心肺。
適宜人群:
1一般人群皆可
2、尤其適宜于氣血不足、陰虛納差者、脾胃虛弱、食欲不振、疲勞、心悸、
- 耗時/難易度
- 口味清淡
- 工藝炖
- 耗時數小時
- 難度簡單
- 主材料
- 排骨300克
- 玉米一根,200克左右
- 胡蘿蔔100克左右
- 輔助料
- 姜3片
- 蔥一段
- 大棗10克
- 黨參5克
- 料酒3克
- 山楂10克
- 鹽5克
- 胡椒粉2克
- 雞精2克
【養生湯煲】胡蘿蔔玉米排骨湯的做法步驟
第一步:豬腔骨切小塊洗淨、胡蘿蔔和玉米洗淨備用
第二步:排骨入開水鍋中焯水
第三步:焯好的排骨撈出備用
第四步:胡蘿蔔切成滾刀塊、玉米切成小段
第五步:排骨放入鍋內,放入高于食材的水大火煮開,去掉浮沫,然後放入大棗和黨
參,然後轉小火煮一個小時左右。
第六步:一小時候放入胡蘿蔔和玉米轉大火
第七步:大火燒開後轉小火煮
第八步:大火燒開鍋後轉小火的火煮30分鍾加入鹽、雞精、胡椒粉出鍋
第九步:煮好的湯裝入湯盆即可
小貼士:
1、山楂能化肉食,放了肉很容易爛;
2、濕熱痰滯內蘊者慎服;
3、肥胖、血脂較高者不宜多食;
4、大便稀者慎服;