排骨蘿蔔粥

美食達人@@小施

排骨蘿蔔粥封面圖

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝煮; 耗時數小時; 難度普通

主材料: 排骨兩根; 蘿蔔一個

輔助料: 清水適量; 鹽適量; 生姜適量; 蔥花適量

排骨蘿蔔粥的做法步驟

第一步：排骨洗幹淨砍成一節節的。

第二步：鍋中放水燒開後倒入排骨，直至變白撈出（這是爲了去腥）。

第三步：排骨放入砂鍋中，加入生姜大火煮開後轉成小火慢慢熬上一個鍾。

第四步：加入適量的大米繼續煮半個鍾。

第五步：加入蘿蔔丁再煮十分鍾。

第六步：加入適量鹽，不要一次放太多，一點點加。

第七步：出鍋後可以加少量的蔥花，也可以不加。

排骨蘿蔔粥做法技巧/竅門/補充說明：

先把排骨湯煮出來，然後把排骨連同湯一起撈出放入電飯鍋內，不然直接放入大米煮的話排骨湯底的細小排骨渣會影響口感！

菜譜標簽：午餐家常菜粥晚餐

相關食材：排骨蘿蔔

答配菜譜：排骨與蘿蔔的做法

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