胡蘿蔔肉丸子

美食達人@錺(_鈊

第一步：胡蘿蔔插絲後剁成末，粉條用熱水浸泡20分鍾，然後切成末，豬肉·蔥切末備用。

第二步：把剁成末的食材放到容器中，依次放入鹽·味精·醬油·十三香·雞蛋（依照個人口味），順著一個方向攪拌。

第三步：放面粉的時候不要一次放很多，可以邊用筷子攪動邊放面粉，待攪拌均勻後用保鮮膜封好容器口，讓丸子餡醒一會兒，大概十分鍾就可以了。

第四步：這是醒好的丸子餡。

第五步：鍋中倒入大豆油，中火燒到沒有豆油味道（大概七成熱），右手拿匙，左手抓餡，用左手的虎口把丸子餡滾圓，然後用匙挖出依次放入油中。

第六步：中小火炸至金黃色（千萬不要大火呦），味道還不錯。

菜譜標簽：小吃

相關食材：肉丸胡蘿蔔蘿蔔

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