蘿蔔羊肉丸子湯

美食達人@爾東葉

菜式簡介
　　蘿蔔羊肉丸子湯是秋冬季最受歡迎的一款湯。潤秋燥的季節，多吃蘿蔔對身體很有益處。羊肉性溫，吃羊肉可以增強人體禦寒能力。兩種非常適合深秋及冬天食用的食材搭配煮湯享用，有助于養生。

第一步：羊肉裏加鹽、老抽、生抽、料酒、胡椒粉、澱粉、蔥姜順一個方向攪拌上勁

第二步：青蘿蔔洗幹淨

第三步：青蘿蔔切成絲

第四步：煮鍋加水，蘿蔔絲入鍋煮

第五步：鍋開後將攪拌好的羊肉做成丸子入鍋煮

第六步：再開鍋，將粉絲入鍋同煮

第七步：食材熟，加鹽、胡椒粉，攪拌均勻關火

第八步：淋入芝麻油

第九步：攪拌均勻即可享用

蘿蔔羊肉丸子湯做法技巧/竅門/補充說明：

1、羊肉餡一定要攪拌上勁，丸子口感才好。
2、羊肉很鮮，湯中不宜添加多種調味品。

菜譜標簽：午餐家常菜湯類晚餐

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