白蘿蔔炖羊肉

美食達人@尋夢一ZbDu

菜式簡介
　　伏天有吃羊肉的食俗。以熱治熱，發汗排毒。白蘿蔔炖羊肉，營養豐富，利于消化吸收，發汗排毒。

第一步：新鮮羊肉一斤，切成大塊。

第二步：放涼水中一會去除血水。

第三步：涼水下鍋。

第四步：煮開鍋，去腥膻味。

第五步：溫水涮洗幹淨，放高壓鍋裏。加蔥加姜加炖羊肉料包。還要加溫水或熱水。加多少，看你是想喝湯，還是想吃菜。

第六步：蓋上蓋子設定30分鍾。

第七步：這時可以准備蔬菜。

第八步：白蘿蔔切成滾刀塊(可以用水焯一下)。

第九步：羊肉炖好了，拿出蔥姜料包。倒進平底鍋。

第十步：加白蘿蔔炖煮，一直到白蘿蔔看上去透明。

第十一步：加點鹽撒上蔥花和香菜。

菜譜標簽：熱菜午餐家常菜晚餐

相關食材：羊肉白蘿蔔蘿蔔

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