炸胡蘿蔔肉丸

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炸胡蘿蔔肉丸封面圖

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝炸; 耗時半小時; 難度簡單

主材料: 胡蘿蔔1根; 肉糜100克; 鹌鹑蛋4個; 面粉50克; 食鹽0·5克; 雞精小許; 花生油3克

輔助料: 花生油若幹; 蔥適量; 姜適量

炸胡蘿蔔肉丸的做法步驟

第一步：胡蘿蔔洗淨。

第二步：用擦刀打成絲。

第三步：冷水下鍋焯水，水開即可。

第四步：過冷水，撰幹水分，剁成末，備用。

第五步：蔥姜剁碎。

第六步：取肉糜。

第七步：放蔥姜末。

第八步：放食鹽，雞精和花生油。

第九步：放胡蘿蔔末攪拌均勻。

第十步：鹌鹑蛋洗淨。

第十一步：打餡料中。

第十二步：放面粉。

第十三步：攪拌均勻。

第十四步：熱鍋冷油，油熱下丸子。

第十五步：成品。

菜譜標簽：熱菜午餐家常菜晚餐零食

相關食材：肉丸胡蘿蔔蘿蔔

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