胡蘿蔔溜肉丸

美食達人@土豆絲卷餅

菜式簡介
　　做飯花點心思，收獲的是一份喜悅和幸福。
　　有時間可以炸點肉丸，冰箱冷凍，吃的時候和任何蔬菜熘炒都是十分方便美味的，就是待客也很漂亮有滋味。其實做肉丸很隨意的，沒有固定的模式，做菜講究的也有一份自由發揮，看看我這次做的肉丸吧。

第一步：豬肉剁成茸，放入剁碎的洋蔥和姜。

第二步：在加入胡椒粉，蚝油，鹽。

第三步：拌勻。

第四步：打入一個雞蛋。

第五步：徹底攪拌勻。

第六步：炒鍋熱寬油，油五分熱的時候，用小勺一個個舀成小圓球，放入油鍋，當然喜歡用手擠的會更圓哦，我是比較隨意。

第七步：一直炸到金黃就可以撈出。

第八步：胡蘿蔔切花刀。就是隨意切片也是可以的。

第九步：油鍋把油倒出，直接加水。水量根據自己做菜的量調整。我做2人份，所以加了大約2碗水。開火。

第十步：不用等水燒開就可以倒入胡蘿蔔片。

第十一步：放入肉丸，同時加適量的鹽，蚝油和醬油。大火煮開。

第十二步：湯汁燒開剩一半的時候，放點蔥花水澱粉勾芡。

第十三步：收幹湯汁即可。

胡蘿蔔溜肉丸做法技巧/竅門/補充說明：

肉餡不要太幹，太幹炸出來的肉丸會發硬。如果肉餡比較多，可以在加雞蛋。我這個量感覺比較合適。
胡蘿蔔的量可以隨意調整。

相關食材：肉丸胡蘿蔔蘿蔔

相關菜譜：: 【輔食】土豆胡蘿蔔肉丸的做法[圖解]; 蚝油肉丸蘿蔔的做法; 蘿蔔豬肉丸子的做法; 清香胡蘿蔔肉丸子的做法; 牛肉丸蘿蔔紫菜湯的做法; 蘿蔔肉丸土豆粉的做法; 白蘿蔔肉丸子的做法; 炸胡蘿蔔肉丸的做法; 胡蘿蔔肉丸的做法; 胡蘿蔔牛肉丸的做法; 暖心又暖胃的寶寶輔食：蘿蔔肉丸湯的做法; 蒸蘿蔔絲肉丸的做法