醬湯角瓜

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醬湯角瓜封面圖

耗時/難易度: 口味醬香; 工藝炖; 耗時十分鍾; 難度簡單

主材料: 角瓜1個約300克; 肉腸1根; 粉條100克

輔助料: 農家大豆醬100克; 蔥適量

調味料: 油適量; 味精適量

醬湯角瓜的做法步驟

第一步：角瓜1個約300g、肉腸1根、泡發好的粉條100g、農家大豆醬100g、蔥。

第二步：將角瓜切片。

第三步：切蔥花，把肉腸切片。

第四步：起鍋熱油，爆香蔥花，放入大豆醬炒勻。

第五步：加適量清水燒開後，小火熬10分鍾。即成醬湯。

第六步：把粉條放入醬湯煮3--5分鍾左右。

第七步：再放入角瓜和肉腸。燒開後炖製2分鍾左右。

第八步：放味精提鮮，即可出鍋食用。

醬湯角瓜做法技巧/竅門/補充說明：

大醬的鹹味已夠，可以不再放鹽。

菜譜標簽：老人午餐家常菜朋友聚餐夏季食譜素菜

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