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山藥紅蘿蔔煲豬骨

美食達人@美美蘭子
山藥紅蘿蔔煲豬骨封面圖

菜式簡介
  山藥胡蘿蔔排骨湯是一道美味的家常菜,材料有山藥、胡蘿蔔、排骨 、營養滋補,冬季必備。此湯具有健脾潤肺、美白肌膚、潤澤皮毛、增添亮麗、益腎滋陰等功效,還可治健忘。更爲難得的是,此湯味道苷美,還具有健脾、厚腸胃、補肺、益腎等功效。適用于治療脾虛泄瀉,久痢,虛勞咳嗽,小便頻數等。

耗時/難易度
口味清淡
工藝
耗時數小時
難度簡單
主材料
豬骨500克
輔助料
山藥200克
紅蘿蔔200克
生姜3片
適量
扁豆適量

山藥紅蘿蔔煲豬骨的做法步驟

  • 第一步:准備材料。
  • 第二步:豬骨洗淨,汆水撈出來洗幹淨備用。
  • 第三步:山藥去皮洗淨切段,紅蘿蔔去皮切塊,扁豆提前浸泡半小時。
  • 第四步:用瓦煲把所有材料放入鍋中加入適量水,大火燒開改小火煲一個半小時。
  • 第五步:一個半小時後放鹽調味即可飲食。
  • 山藥紅蘿蔔煲豬骨做法技巧/竅門/補充說明:

    因爲南方濕氣重,所以我在這道湯裏加了白扁豆。白扁豆味甘,性微溫,有健脾化濕,利尿消腫,清肝明目等功效。

    菜譜標簽:湯類
    相關食材:山藥蘿蔔紅蘿蔔

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