雞蛋炒河粉

美食達人@樹格爾

菜式簡介
　　超級想吃炒河粉的，可是外面賣的基本都很多油。
　　爲了一飽口福，並且不那麼油膩。果斷決定自己動手啦??

第一步：菜心洗淨切小段，豆芽洗淨備用。

第二步：雞蛋打散，炒熟後盛出來備用。

第三步：冷鍋倒油，待油溫升高後放入豆芽翻炒片刻，倒入切好的菜心一起翻炒均勻。

第四步：倒入河粉，用筷子攪拌翻炒。拌均勻後倒入炒好的雞蛋。

第五步：大火翻炒片刻，聞到河粉香味時放鹽調味。

第六步：倒入醬油炒均勻後，即可出鍋。

雞蛋炒河粉做法技巧/竅門/補充說明：

1·雞蛋選用土雞蛋，炒出來味道會更香。
2·豆芽清爽，菜心鮮甜，與炒河粉是絕配。
3·出鍋前倒入醬油，不僅會更香，也能讓河粉顔色更有食欲。

菜譜標簽：家常菜主食

相關食材：雞蛋河粉

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