包菜雞蛋炒河粉
- 耗時/難易度
- 口味鹹香
- 工藝炒
- 耗時廿分鍾
- 難度普通
- 主材料
- 河粉300克
- 包菜適量
- 雞蛋2只
- 輔助料
- 火腿1根
- 蔥2棵
包菜雞蛋炒河粉的做法步驟
第一步：將河粉用手獨條撕開。
第二步：包菜適量切成段。
第三步：火腿切片，蔥切成段。
第四步：雞蛋兩只打散入鍋煎熟，再鏟成塊。
第五步：鍋加底油，下包菜和火腿翻炒幾下。
第六步：加入河粉顛鍋翻炒約30秒。
第七步：調入鹽、雞精、生抽、老抽炒上色入味，最後放蔥段。
第八步：成品圖。
包菜雞蛋炒河粉做法技巧/竅門/補充說明：
1、河粉最好先獨條撕開，這樣下鍋翻炒時不容易粘在一起。
2、河粉下鍋後盡量顛鍋翻炒少用鏟子，這樣炒好的河粉才不容易斷開。
答配菜譜：雞蛋與河粉的做法