雞蛋炒河粉
菜式簡介
河粉原料是大米,將米洗淨後磨成粉,加水調製成糊狀,上籠蒸製成片狀,冷卻後劃成條狀即成。 河粉的做法有很多種,常見的是湯粉、炒河粉、涼拌河粉。 而我最喜歡炒河粉:肉沫炒河粉,雞蛋炒河粉,搭配青菜、香菇、火腿,加上少許剁椒,然後出鍋前加上蔥花或者蒜葉,味道那是可口極了。哈哈,那現在我給大家來介紹雞蛋炒河粉的做法吧!
- 耗時/難易度
- 口味微辣
- 工藝炒
- 耗時十分鍾
- 難度普通
- 主材料
- 河粉適量
- 雞蛋兩個
- 輔助料
- 火腿丁少許
- 花生油適量
- 食鹽適量
- 蒜葉適量
- 雞毛菜適量
- 醬油適量
- 蚝油適量
雞蛋炒河粉的做法步驟
雞蛋炒河粉做法技巧/竅門/補充說明:
雞蛋可以換成肉沫,炒河粉味道也不錯的。這裏我沒准備香蔥,就用蒜葉加以提香。(出鍋前韭菜,蒜葉,香蔥任放一種就行了)
答配菜譜:雞蛋與河粉的做法