胡蘿蔔包菜雞蛋炒河粉
美食達人@一溪月
菜式簡介
微辣，鹹鮮適口，配菜豐富，營養加倍。??
- 耗時/難易度
- 口味微辣
- 工藝炒
- 耗時廿分鍾
- 難度簡單
- 主材料
- 胡蘿蔔適量
- 包菜葉適量
- 雞蛋適量
- 輔助料
- 花生油適量
- 姜適量
- 花椒適量
- 幹紅辣椒段適量
- 鹽適量
- 生抽適量
- 白胡椒粉適量微
- 蔥適量
胡蘿蔔包菜雞蛋炒河粉的做法步驟
第一步：胡蘿蔔，雞蛋，包菜。第二步：包菜切細絲，胡蘿蔔擦細絲。第三步：柴雞蛋打散備用。第四步：河粉在沸水中燙軟。（昨天買的放冰箱變硬了，新鮮的可省略此步）第五步：鍋內適量油燒熱，雞蛋液倒入。第六步：用鍋鏟鏟散盛出。第七步：鍋留底油，姜蔥，幹紅辣椒段，大紅袍花椒炒出香味兒。第八步：包菜絲和胡蘿蔔絲倒入。第九步：翻炒幾下，倒入半勺開水。第十步：河粉倒入。第十一步：翻炒幾下。第十二步：適量鹽，生抽，白胡椒粉調味。第十三步：雞蛋倒入。第十四步：翻炒均勻關火盛盤。第十五步：成品。第十六步：成品。
