韭菜胡蘿蔔炒雞蛋

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韭菜胡蘿蔔炒雞蛋封面圖

耗時/難易度: 口味原味; 工藝炒; 耗時十分鍾; 難度簡單

主材料: 韭菜150克左右; 胡蘿蔔1/2根; 雞蛋2枚

輔助料: 鹽適量

韭菜胡蘿蔔炒雞蛋的做法步驟

第一步：韭菜擇好後用鹽水泡一會後沖洗幹淨，控水後切寸段。

第二步：胡蘿蔔去皮切細絲。

第三步：雞蛋兩枚加適量鹽打散。

第四步：平底鍋放稍微多一點的花生油，油熱後倒入雞蛋液，快速劃散。

第五步：放切好的胡蘿蔔絲進去，中火翻炒至胡蘿蔔絲變軟。

第六步：將韭菜根的那部分放進鍋內，加適量鹽調味，翻炒均勻。再將韭菜葉的部分放進來，翻炒兩下關火即可。

菜譜標簽：熱菜午餐家常菜夏季食譜晚餐春季食譜小清新

相關食材：雞蛋韭菜胡蘿蔔蘿蔔

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