一直美下去--皂角米紫薯銀耳羹

菜式簡介
　　紫色，高貴神秘的顔色，略帶憂郁的色彩，讓人不忍忘記的顔色，在中國傳統裏，紫色是尊貴的顔色，，比如“紫氣東來”，比如“紫禁城”。而紫色，通常還被認爲是一種迷人魅惑的顔色，性感而又神秘，撩人心弦。
　　 紫薯又叫黑薯，薯肉呈紫色至深紫色。它除了具有普通紅薯的營養成分外，還富含硒元素和花青素。花青素最大的功效就是抗氧化，簡單來說就是抗老化，即使只有這一條也足以讓它受歡迎，更何況還有很多其它的功效呢。
　　 皂角米俗稱雪蓮子、皂角米、皂角仁、皂角精，是皂莢的果實。屬高能量、高碳水化合物、低蛋白，低脂肪食物。並含有植物性膳食纖維，富含膠原蛋白。具有養心通脈、清肝明目等功效，其美容功效有待考證（摘自網絡）。雖然美容功能不定，但低脂也可以吸引美女美男了吧。
　　 其實紫薯這個東東吧，雖然功效很多，但我平時並不是很喜歡（默默自責），但當我想要做美食拍照時，它卻總會在我有腦海裏一直盤旋，爲什麼，因爲它做出來的食物夠美啊，最近鄰居送了我們一些皂角米，用紫薯和銀耳來搭配，感覺喝下去就會變美的感覺真好。