香脆炸裏脊

美食達人@美米妮

香脆炸裏脊封面圖

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝炸; 耗時十分鍾; 難度簡單

主材料: 裏脊肉200克; 雞蛋1個

輔助料: 料酒1勺; 椒鹽15克; 鹽2克; 玉米澱粉15克; 雞精2克; 普通面粉30克; 姜末少許

香脆炸裏脊的做法步驟

第一步：裏脊肉洗淨切成小手指粗細的條，加入雞蛋、鹽、料酒、雞精，澱粉、姜，攪拌均勻，腌製15分鍾入味

第二步：鍋中倒入1/3鍋油，燒至7成熱後，將腌好的裏脊放入面粉中滾一下，抖掉多余的粉後放入油鍋中，炸至兩面金黃即可。注意要一條一條放入油鍋，不然會粘連在一起。

第三步：撈出後灑上胡椒粉

第四步：喜歡吃黑胡椒的可以灑上黑胡椒粉

第五步：喜歡吃蕃茄醬的可以蘸蕃茄醬，用生菜一包，酥香的肉味陪上生菜的清脆，完美。不寫了我要去吃了，要被他們全吃完了。

菜譜標簽：熱菜

相關食材：裏脊

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