兒童餐——萌萌哒小豬湯圓
美食達人@duzhaoteng
菜式簡介
粉粉的耳朵，嘟嘟的鼻子，小小的眼睛，圓圓的身體，是不是很萌萌哒？？？憨態可掬的造型，讓孩子一眼就會喜歡上它，來吧，一口吃掉吧！！！關注微信公衆號“甯有滋味”，每周都有信菜譜發布！
- 耗時/難易度
- 口味甜味
- 工藝技巧
- 耗時數小時
- 難度普通
- 主材料
- 糯米粉500克
- 輔助料
- 草莓果粉適量
- 豆沙餡250克
- 溫水適量
- 黑芝麻適量
兒童餐——萌萌哒小豬湯圓的做法步驟
第一步：准備優質的糯米粉。第二步：將糯米粉倒入不鏽鋼盆中。第三步：分幾次加入溫水不停攪拌（我這裏的溫水大概加了170克左右），最後揉成面團備用。第四步：將紅豆沙分成5克的小圓球，大約要准備50個。第五步：將糯米面團分成每個約15克的面團，搓成圓球（要留出一小部分面團待會上色）。第六步：將圓球按扁，把豆沙餡放進去。第七步：將豆沙餡包進去後重新搓成圓球。第八步：將所有做好的湯圓放進冷凍櫃冷凍變硬方便造型。第九步：將留出的面團加入適量草莓果粉。第十步：用手將面團和果粉揉捏均勻成粉色面團備用。第十一步：取一小塊搓成圓球狀後再搓成長橢圓形。第十二步：用手輕輕按扁。第十三步：用牙簽紮兩個小洞，小豬鼻子就做好了。第十四步：再用手捏出兩個三角形面團當作小豬的耳朵。第十五步：將凍硬的湯圓取一顆出來，中間部分抹上清水，將鼻子先粘好。第十六步：再依次粘好小豬的耳朵。第十七步：最後用黑芝麻裝點出小豬的眼睛。（注意黑芝麻在煮的時候容易掉，建議可以用食品筆直接畫出小豬眼睛）第十八步：將水燒開，放入可愛的小豬湯圓煮熟就可以食用了。第十九步：一口咬下去，裏面還有甜甜的豆沙。
