兒童版小熊萌寵香菇雞丁蓋飯
菜式簡介
給孩子做的花樣米飯,好吃好看,增進孩子食欲。
- 耗時/難易度
- 口味醬香
- 工藝炒
- 耗時半小時
- 難度普通
- 主材料
- 大米飯1碗
- 香菇2顆
- 雞腿肉1塊
- 彩椒少許
- 胡蘿蔔少許
- 西蘭花1朵
- 雞蛋1個
- 輔助料
- 海苔1小片
兒童版小熊萌寵香菇雞丁蓋飯的做法步驟
第一步:小熊萌寵蓋飯,好吃好玩又好看。
第二步:准備枇杷雞腿肉一塊,雞蛋一個,香菇兩朵,胡蘿蔔西蘭花彩椒海苔等適量。
第三步:枇杷雞腿去骨,切丁,加白胡椒粉,紅薯澱粉,甜面醬一勺,攪拌均勻。
第四步:加一勺食用油混合,腌製二十分鍾。
第五步:鍋中放少許油,把雞丁放進去翻炒變色。
第六步:加香菇,適量清水,鹽,糖,中火燒10分鍾。
第七步:湯汁剩余三分之一關火。
第八步:碗中放一個雞蛋,加一勺紅薯澱粉水,1克鹽。
第九步:用筷子打散。
第十步:不粘鍋中刷一點油,把蛋液放進去,中小火煎,一面凝固翻面,雞蛋皮製作完成。
第十一步:用模具把胡蘿蔔,彩椒,海苔壓出需要的花朵,心形等形狀,胡蘿蔔西蘭花提前焯水。
第十二步:盤子中平鋪上醬燒香菇雞丁。
第十三步:取適量的大米飯,借助保鮮膜捏出小熊的頭部,身體,耳朵,擺在菜上面,如圖。
第十四步:雞蛋皮蓋在上面,當做小熊的被子。
第十五步:接下來給小熊飯團粘上鼻子眼睛,花朵裝飾。
第十六步:好吃又好看的小熊香菇雞丁蓋飯製作完成,萌萌哒,孩子吃飯香香。
兒童版小熊萌寵香菇雞丁蓋飯做法技巧/竅門/補充說明:
1、雞肉選擇去皮去骨雞腿肉,肉嫩,比雞胸肉口感好。
2、煎蛋皮的時候加一點澱粉水,蛋皮不容易爛。
3、胡蘿蔔西蘭花需要提前焯水後再用。