淡菜木耳燴絲瓜

美食達人@開心肥羊

菜式簡介
　　老爸今天拔牙了，因爲怕吃硬的東西頂到傷口，于是我做了以下這道菜 -- 淡菜木耳燴絲瓜。還是頭一回做的，沒想到，味道還不錯喲～吃的老爸都不覺得拔過牙的地方痛了，呵呵～

第一步：黑木耳浸泡洗幹淨，然後剁碎。

第二步：淡菜浸泡片刻洗幹淨，也剁碎。

第三步：絲瓜削皮，切成小丁。

第四步：鍋中倒入適量食用油，倒入黑木耳碎，加鹽、雞粉炒一下，再倒入適量清水，蓋上鍋蓋煮至沸騰。

第五步：然後倒入淡菜碎、黑胡椒粉及米酒（辟除淡菜的腥味）繼續焖煮。

第六步：大概煮15分鍾後，倒入絲瓜丁，翻炒一下。

第七步：最後加少許生抽，炒至絲瓜變翠綠卻可。

淡菜木耳燴絲瓜做法技巧/竅門/補充說明：

絲瓜很嫩，所以不宜久煮，要最後才加進去，翻炒一下，見其變翠綠，變軟即可盛起。

相關食材：淡菜絲瓜木耳

相關菜譜：: 木耳炒絲瓜的做法; 絲瓜木耳炒雞蛋的做法; 黑木耳肉末炒絲瓜的做法; 木耳絲瓜丸子湯的做法; 蒜香絲瓜炒木耳的做法[圖解]; 外婆做的絲瓜炒木耳的做法; 黑木耳炒絲瓜的做法; 黑木耳炒絲瓜的做法[圖解]; 絲瓜炒木耳的做法; 淡菜絲瓜湯的做法; 絲瓜炒木耳的做法; 絲瓜木耳炒毛豆的做法