絲瓜木耳炒雞蛋

美食達人@英子草23

菜式簡介
　　絲瓜炒雞蛋是最家常的一種絲瓜吃法，既營養又清淡，色彩清麗口味鮮美，而且還是秋季女人護膚的雙保險菜肴。

第一步：准備食材

第二步：木耳泡發洗淨，撕小朵。

第三步：絲瓜去皮，切滾刀塊。

第四步：雞蛋加入少量食鹽，1勺料酒，攪拌均勻備用。

第五步：大火將炒鍋加熱入油，待油溫升高倒入雞蛋炒熟盛碗備用。

第六步：另起油鍋，倒入木耳翻炒片刻。

第七步：放入絲瓜，少許涼水翻炒至8分熟。

第八步：加入雞蛋翻炒至熟。

第九步：放入鹽拌均勻即可。

第十步：成品圖

絲瓜木耳炒雞蛋做法技巧/竅門/補充說明：

絲瓜要在炒之前去皮切塊，這樣絲瓜炒出來碧綠不易發黑。

菜譜標簽：熱菜家常菜

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