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木耳腐皮雞蛋湯

美食達人@佚名
木耳腐皮雞蛋湯封面圖

菜式簡介
  素有美容油之稱的松子油,配上營養豐富的長白山黑木耳,簡單美味、營養健康。

耗時/難易度
口味清淡
工藝
耗時十分鍾
難度簡單
主材料
黑木耳適量
輔助料
腐皮適量
雞蛋2個
適量
調味料
松子油適量
適量
雞精適量

木耳腐皮雞蛋湯的做法步驟

  • 第一步:將泡發6-7個小時後的黑木耳洗幹淨後切小長塊備用
  • 第二步:將腐皮清洗後切絲備用
  • 第三步:切些許小蔥段備用
  • 第四步:打兩個雞蛋備用(不要打散)
  • 第五步:用小湯鍋把水煮開後倒入木耳、腐皮,攪拌均勻後蓋上鍋蓋煮1分鍾後,輕輕倒入雞蛋同時攪拌,把蛋黃和蛋清打散,然後加入適量的蔥段、一勺鹽、一勺雞精,攪拌均勻後就可以裝盤
  • 第六步:裝盤後撒上少許蔥段,加入15毫升松子油即可食用
  • 第七步:美味的黑木耳湯羹,簡單、清淡,營養健康
  • 木耳腐皮雞蛋湯做法技巧/竅門/補充說明:

    松子油富含人體必需的多種營養素,富含大量的A、B1、B2、E等天然維生素,能抑製細胞內和細胞膜的脂質過氧化作用,保護細胞免受自由基的損害,並使細胞內許多很重要的酶保持正常的功能。內含亞油酸和亞麻酸等多種不飽和脂肪酸,可調整和降低血脂,軟化血管和防治動脈硬化,降低血脂和血液粘稠度,預防血栓形成。此外,被稱作“美容酸”的亞油酸與亞麻酸,還可滋潤皮膚和增加皮膚彈性,推遲皮膚的衰老,減少和防止脂褐質的産生和沈澱,促進激素的分泌。僅存于松子油中的皮諾斂酸,可刺激體內CCK和GLP1釋放,調節腸道對脂肪、糖與蛋白質的吸收,擁有一定減肥功效。另存HSB抗病毒因子,能很好地分裂人體中的白血球,使其良好地發揮作用,從而大幅度增強人體免疫功能。

    菜譜標簽:湯類
    相關食材:雞蛋木耳

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