木耳絲瓜丸子湯

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木耳絲瓜丸子湯封面圖

耗時/難易度: 口味清淡; 工藝燒; 耗時十分鍾; 難度簡單

主材料: 絲瓜適量; 黑木耳適量; 肉餡適量

輔助料: 鹽適量; 白糖適量; 料酒適量; 生油適量; 姜末適量; 蔥花適量; 香油適量; 雞精適量

木耳絲瓜丸子湯的做法步驟

第一步：絲瓜去皮切滾刀塊。

第二步：肉陷加鹽、白糖、料酒、生抽、姜末、蔥白攪拌均勻。

第三步：木耳用溫水泡發後洗淨。

第四步：木耳、生姜切絲，蔥切碎。

第五步：熱油鍋下姜絲炒香。

第六步：下絲瓜炒軟。

第七步：加入木耳炒幾下，兩碗清水大火煮開。

第八步：調小火，肉餡用勺子舀起整圓下鍋。

第九步：丸子做好，調中火煮熟，加適量鹽。

第十步：幾滴香油、雞精少許調味，撒上蔥花出鍋。

菜譜標簽：家常菜湯類湯羹

相關食材：絲瓜木耳

答配菜譜：絲瓜與木耳的做法

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