蝦皮豆角香腸包

美食達人@開心肥羊

菜式簡介
　　又做包子咯～公司有一個小MM要離職了，她說好喜歡吃我做的包子，希望在離開前還能再嘗到我做的包子，于是今天就帶給她吃了。吃過俺的包子，小MM說永遠都會記住這個味道，弄的俺鼻子都酸酸的了。

第一步：香腸一分爲四，切成小丁。

第二步：長豆角洗幹淨，摘掉頭尾，也切成小丁。

第三步：鍋中放少許油，將蒜沫、蝦皮以及香腸丁炒香。

第四步：然後倒入豆角丁，加鹽、雞粉以及黑胡椒粉，翻炒片刻。

第五步：炒至豆角變軟，大概七成熟時，倒入少許香油，炒勻。

第六步：將餡料盛出，裝盤放涼。

第七步：弄餡料前我就預先和好面，任其發酵了。（將酵母用溫水溶開，倒入面粉中，再逐點倒入溫水和成光滑的面團，蓋上蓋子發酵1～2小時）

第八步：將發酵好的面團再次揉搓，排出多余空氣，揉成長條後切成小段。

第九步：再擀成中間較厚，四邊較薄的面皮，包上餡料，做成包子。

第十步：俺還包了兩紅糖包，第一次捏，還行吧？

第十一步：將包好的包子放置20分鍾再下鍋蒸，這樣蒸出來的包子會更加的松軟。

相關食材：香腸蝦蝦皮豆角

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