豆角炒香腸
菜式簡介
簡單的家常菜，雖雖然簡單卻很美味。
- 耗時/難易度
- 口味鹹鮮
- 工藝炒
- 耗時廿分鍾
- 難度簡單
- 主材料
- 豆角250克
- 香腸2根
- 輔助料
- 蔥適量
- 蒜適量
- 姜適量
- 糖2克
- 鹽適量
- 生抽10克
- 雞精少許
豆角炒香腸的做法步驟
第一步：准備好所有的食材。
第二步：豆角洗淨掰段入開水中焯燙過涼備用。
第三步：香腸切片，蔥姜蒜切碎。
第四步：炒鍋稍倒油放入香腸翻炒。
第五步：炒至香腸變透明放入蔥姜蒜炒出香味。
第六步：再把豆角倒入翻炒。
第七步：加入生抽。
第八步：再加少許鹽和糖翻炒均勻。
第九步：最後加少許雞精翻炒均勻關火。
豆角炒香腸做法技巧/竅門/補充說明：
豆角焯燙可加少許鹽，這樣豆角色澤翠綠還能縮短炒製的時間。
香腸要炒至變透明，這樣才幹香好吃。
鹽要適可而放，香腸有鹹味，以免菜過鹹。
答配菜譜：香腸與豆角的做法