#信任之美#黑芝麻吐司
菜式簡介
黑芝麻爲胡麻科脂麻的黑色種子，含有大量的脂肪和蛋白質，還有糖類、維生素A、維生素E、卵磷脂、鈣、鐵、鉻等營養成分。芝麻是一種滋養強壯藥，有補血、生津、潤腸、通乳和養發等功效。可以做成各種美味的食品。一般人均可食用。
我家裏的黑芝麻糊粉實在太多了，而我又實在是不喜歡喝，所以今天幹脆做成面包吃掉。
- 耗時/難易度
- 口味甜味
- 工藝烘焙
- 耗時數小時
- 難度普通
- 主材料
- 高筋面粉250克
- 黑芝麻糊粉40克
- 雞蛋50克
- 輔助料
- 鹽3克
- 糖20克
- 酵母3克
- 黃油20克
- 牛奶100克
- 奶油40克
- 奶粉10克
#信任之美#黑芝麻吐司的做法步驟
#信任之美#黑芝麻吐司做法技巧/竅門/補充說明：
注意牛奶量，因爲每個品牌的面粉吸水性不同，建議不要直接一次性倒入所有牛奶。
第一次發酵時要多觀察狀態，一發如果發過了，二發就會發不起來了。
我用了吐司蓋子，所以烤之前沒有塗雞蛋液，如果不用吐司模具蓋子的建議二發之後准備烤之前塗上雞蛋液。