#信任之美#玫瑰花裙蛋糕

美食達人@魚眼中的愛

菜式簡介
　　美美的玫瑰花裙蛋糕，像一個出嫁的公主，這是做給老公姐姐的生日蛋糕，她非常喜歡，柔軟的戚風底，夾心是滿滿的芒果，奶油抹的薄薄的吃起來香軟不膩，每人都吃了一大塊。

第一步：准備好所需要的材料

第二步：雞蛋分開蛋黃與蛋清，蛋清分三次加入50G白糖用電動打蛋器打發

第三步：蛋黃+清水+玉米油混合，用打蛋器攪拌均勻

第四步：蛋糕粉過篩加入

第五步：切拌成細膩的蛋黃面糊

第六步：取三分之一的蛋白泡與蛋黃糊混合拌均

第七步：混合好後再加入三分之一的蛋白泡拌均

第八步：第三次蛋白泡與蛋黃糊混合好後的樣子，非常細膩

第九步：蛋糕糊倒入模具中，我用了個8寸和小4寸

第十步：入150度的烤箱45分鍾左右出爐放涼，小4寸的約25分鍾就可以出爐了

第十一步：蛋糕放涼的時候把玫瑰花用鹽水浸泡洗好，再瀝幹水份

第十二步：蛋糕平均分成兩塊，一塊放在裱花臺上，抹奶油放芒果塊

第十三步：再蓋上另一片蛋糕片，抹平奶油，用巧克力醬在上面劃出背影

第十四步：最後在周圍擠一圈奶油花，撒糖珠，把玫瑰花從下往上的方式擺放好當裙子。

#信任之美#玫瑰花裙蛋糕做法技巧/竅門/補充說明：

戚風蛋糕蛋白要打發到位。烤好倒扣放涼再切片抹奶油。
玫瑰花要提前洗好瀝幹水份再用。

相關食材：玫瑰花

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