＃ACA烘焙明星大賽＃玫瑰花餅幹

美食達人@心情bu美麗

＃ACA烘焙明星大賽＃玫瑰花餅幹封面圖

耗時/難易度: 口味甜味; 工藝烘焙; 耗時半小時; 難度簡單

主材料: 低筋面粉100克; 無鹽黃油60克; 幹燥玫瑰花10克; 細砂糖50克; 全蛋液20克; 杏仁粉20克; 泡打粉0·4克; 小蘇打1克; 夏威夷果20克

輔助料: 朗姆酒適量

＃ACA烘焙明星大賽＃玫瑰花餅幹的做法步驟

第一步：幹燥玫瑰花取花瓣，提前用朗姆酒浸泡一晚

第二步：室溫軟化的黃油中加入白砂糖

第三步：攪打至砂糖融化

第四步：加入打散的全蛋液

第五步：用打蛋器攪拌均勻

第六步：所有粉類一起過一遍篩

第七步：再將粉類一同篩入奶油湖糊

第八步：用橡皮刮刀以不規則的方向攪拌均勻

第九步：夏威夷果去殼、切小粒

第十步：面糊中加入泡透的玫瑰花和夏威夷果粒

第十一步：用手和成面團，包上保鮮膜，放入冰箱冷藏松弛30分鍾

第十二步：烤箱160度預熱，松弛後的面團分成20g一個的小球，稍稍俺扁，放入烤箱以上下火烤30分鍾左右即可

菜譜標簽：烘焙

相關食材：玫瑰花

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