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玫瑰花糖

美食達人@幸福人
玫瑰花糖封面圖

菜式簡介
  每年四月份是玫瑰花盛開的季節,玫瑰花瓣浪漫,動人,用它做成的玫瑰花糖,可以在湯圓、糖包子、涼蝦中搭配在一起,甜蜜中悠遠自然的玫瑰香,往往會成爲這些食物的點睛之筆。

耗時/難易度
口味其他
工藝
耗時數天
難度簡單
主材料
玫瑰花瓣適量
輔助料
白糖適量

玫瑰花糖的做法步驟

  • 第一步:采摘來的新鮮玫瑰花,去除花蒂和花蕊,清洗幹淨,把花瓣上的水珠晾曬幹。
  • 第二步:采摘來的新鮮玫瑰花,去除花蒂和花蕊,清洗幹淨。
  • 第三步:把花瓣上的水珠晾曬幹。
  • 第四步:把盛玫瑰花的容器清洗幹淨,不能有油,在容器中放一層玫瑰花瓣,放一層白糖,玫瑰花和白糖的比例是1:1·
  • 第五步:放置2至3日,待白糖完全融化,攪拌均勻。
  • 第六步:裝瓶,瓶子清洗好後,晾幹,保證瓶子內無油無水,裝瓶時玫瑰花只能占瓶子的三分之二容量,剩下三分之一,否則天氣變熱後,玫瑰花瓣發酵膨脹,玫瑰花汁溢出,十分可惜。靜置數月,即成玫瑰花糖。
  • 菜譜標簽:甜品
    相關食材:玫瑰花

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