玫瑰花饅頭

美食達人@石榴樹2008

菜式簡介
　　饅頭的造型也是多樣的，大多數是圓圓的，或刀切的，這次因爲加入了玫瑰醬，所以就來個玫瑰造型吧，這真是名副其實的玫瑰花饅頭了吧。一出鍋濃濃的玫瑰香氣，很是吸引人啊，就這樣空口吃了兩個，一點不誇張，一頓午飯都可以這樣解決呢。

第一步：將多谷物面包預拌粉和玉米油，牛奶和酵母一起放面包機裏揉成光滑的面團，其實這一步用手揉也是可以的，因爲不需要一定要出膜。

第二步：揉好的面團蓋上蓋子醒發至2倍大，再分成小塊的面劑子，一個的重量在20克左右。

第三步：再把玫瑰醬分成8克左右一份的小圓球。

第四步：取一塊面團擀成圓盤，包上玫瑰醬，包好，再擀成圓盤狀。

第五步：這樣依次擀好5個，然後從最下面一個開始向前卷，卷好後從中間切開，再整理一下花瓣就是一朵漂亮的玫瑰花啦。

第六步：將所有面團都這樣做成玫瑰花，放到籠屜上，蓋上蓋子醒發20分鍾左右。

第七步：涼水下鍋開始蒸，上汽後開始計時，15分鍾就可以出鍋了，如果饅頭比較大可以適當延長蒸的時間。

玫瑰花饅頭做法技巧/竅門/補充說明：

1、因爲是要蒸饅頭，所以面不需要揉很久，成光滑的面團就可以了，不一定要用面包機，手揉也是一樣的。
2、揉好的面團要醒發一會，這樣會讓面團更光滑，之後整好形還是需要醒發，這樣才能讓玫瑰花發起來。
3、計時是需要鍋邊出現水汽開始的，饅頭是涼水下鍋的，具體時間根據饅頭大小來決定的。

菜譜標簽：主食面食饅頭花卷

相關食材：玫瑰花

相關菜譜：: ＃第四屆烘焙大賽暨是愛吃節＃玫瑰花面包的做法; 晚上加班做玫瑰花的做法; 草莓玫瑰花的做法; 玫瑰花饅頭的做法; 玫瑰花茶葉蛋的做法; 彩色玫瑰花饅頭的做法; 玫瑰花銀耳羹的做法; 玫瑰花戚風的做法; 玫瑰花型面包的做法; #信任之美#玫瑰花餃子的做法; 玫瑰花饅頭的做法; 玫瑰花燕窩，養顔甜品~的做法; 南瓜玫瑰花饅頭的做法; 玫瑰花小點心的做法; 玫瑰花生餡兒的熊貓湯圓的做法; 玫瑰花餅幹的做法