＃第四屆烘焙大賽暨是愛吃節＃玫瑰花面包的做法步驟
第一步：准備好食材（還有鹽4克）第二步：把牛奶170克，蛋液40克，糖50克，鹽4克最先倒入面包桶，然後加入高筋粉300克，低筋粉35克，奶粉15克，最後加入酵母4克（酵母要放在最上面，不能和鹽，液體接觸）啓動和面程序揉面30分鍾第三步：第一和面結束以後加入黃油35克，進行第二次揉面，揉到基本擴展階段即可第四步：把揉好的面團放在溫暖處進行第一次發酵，發酵到原來的2倍大第五步：我是放入烤箱，最下層放一盤溫水，發酵了1小時即可第六步：在發酵好的面團中間用手指戳上一個洞，不回縮即可第七步：把面團放在案板上揉搓排氣，分成八分，每份大約80克左右，靜置15分鍾第八步：把靜置好的面團揉成圓形面團，壓扁，擀成長條狀，要稍長一些第九步：放上一根脆皮腸，從上往下卷起第十步：然後從中間處切成兩半，如此全部做好第十一步：均勻的放入刷好油的烤盤第十二步：放入烤箱進行第二次發酵第十三步：發酵好的面包上刷上蛋液，預熱烤箱170度下層，上下火35分鍾左右即可第十四步：烤出來的面包內部組織柔軟，拉絲效果很好···第十五步：成品圖
＃第四屆烘焙大賽暨是愛吃節＃玫瑰花面包做法技巧/竅門/補充說明：1）如果看到上色均勻可以蓋上錫紙
2）溫度要根據自己烤箱的溫度調節
