#第四屆烘焙大賽暨是愛吃節#玫瑰花面包

美食達人@悅悅玉食

#第四屆烘焙大賽暨是愛吃節#玫瑰花面包封面圖

耗時/難易度: 口味甜味; 工藝烤; 耗時廿分鍾; 難度普通

主材料: 面包粉300克; 細砂糖40克; 鹽2·5克; 酵母3·5克; 雞蛋液30克; 牛奶180克

輔助料: 黃油20克

#第四屆烘焙大賽暨是愛吃節#玫瑰花面包的做法步驟

第一步：將所有材料（黃油除外）混合，揉至光滑，加入軟化的黃油繼續揉至面團能拉出大片薄膜。

第二步：蓋保鮮膜放溫暖處發酵至2倍大。

第三步：將面團取出，揉勻排氣，分割成15克一個的面團，揉圓後，待保鮮膜松弛15分鍾左右。

第四步：將面團擀成圓片，5個一組，如圖排列。

第五步：用筷子在中間壓一下，使面片貼合更緊。

第六步：從中間一切爲二。

第七步：整理一下形狀。

第八步：放入鋪有油紙的烤盤中。（如果不是不沾烤盤，記得要鋪油紙，或塗油防粘）

第九步：放溫暖處再次發酵2倍大，表面刷蛋液。

第十步：放入預熱好的烤箱。上下火，中層，170°，烤15分鍾左右。

#第四屆烘焙大賽暨是愛吃節#玫瑰花面包做法技巧/竅門/補充說明：

具體溫度和時間根據自家烤箱調整。

菜譜標簽：烘焙春季食譜早餐

相關食材：玫瑰花面包

答配菜譜：玫瑰花與面包的做法

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