【黃桃玫瑰花小面包】用口味清新的金色水果做出外型高貴的面包

美食達人@小瑤的美食

菜式簡介
　　現在是努力重新學烘培的階段了,有許多許多想做的烘培美食,准備一一的把想法全部做出來,估計下半年,大家都會看到許多新的烘培作品,自己成立了一個群,群裏有許多愛好烘培的朋友,有高手,有新手,大家都沒有架子,無論是誰,都有著一顆愛烘培的心,大家在這樣一個群裏,一起交流,一起成長,每天的每天,跟大家在一起,我都過的很開心,因爲韶關是個小城市,在這樣一個城市裏,玩烘培的不是很多,所以,有的時候,我會很寂寞,因爲有著相同愛好的朋友太少了,現在不一樣了,我有一群的好朋友,大家一起交流,一起玩美食,一起快樂的成長,真的,有你們,真好!
　　今天做了這樣一款面包,有著水果的香氣,其實,是用不一樣的整形方法,做著同一款浪漫的面包,原來我就做過一款玫瑰面包,整形的方法不一樣,出來的感覺也會有所區別,這款,咱加了黃桃進去,跟之前的黃桃香酥面包塊,是同一家的,那個,是強大的爸爸,那這個,就會是浪漫美麗的媽媽了,有寶寶不,哈,真的有,下次,展示給大家啊!

耗時/難易度: 口味奶香; 工藝烤; 耗時數小時; 難度普通

主材料: 高筋面粉150克; 牛奶70克

輔助料: 奶粉4克; 雞蛋20克; 糖20克; 鹽1克; 酵母2克; 黃油5克; 罐頭黃桃2個

【黃桃玫瑰花小面包】用口味清新的金色水果做出外型高貴的面包的做法步驟

第一步：所有材料除黃油和水果材料外先放液體材料，包括糖鹽。

第二步：再放粉類材料。

第三步：選擇發面團的程序讓面包機自動揉面20分鍾。

第四步：20分鍾後，停止面包機，將黃油放入。

第五步：重新選擇發面團的程序，繼續揉面20分鍾。。點擊填寫製作步驟和技巧

第六步：面團的膜出的很好了哦。

第七步：揉好面團後，可以停止機器，讓面團在機裏室溫發1小時。

第八步：發至2·5-3倍大。

第九步：黃桃切成小薄片備用。

第十步：模具塗上一層油，防粘。

第十一步：將發好的面團取出，用手輕壓排氣，揉圓，放一邊松馳15分鍾。將松弛好的面團擀成薄的長方形，用小刀切成一條一條的長條形。

第十二步：將切好的黃桃一片一片的排放在長條的面團上。

第十三步：用手小心的卷起來。

第十四步：下面再圍上一條小細條，這樣包住下面不容易散開。

第十五步：將卷好的玫瑰花面團放進模具裏去。

第十六步：烤箱放入一碗溫水，將模具放進去室溫發酵約1小時10分鍾，發至2倍左右的大小。

第十七步：烤箱預熱180度預熱，放中上層上下火烘烤12分鍾至表面金黃。將烤好的面包取出，放在烤網上晾涼至有微溫時放入保鮮袋保管即可。

【黃桃玫瑰花小面包】用口味清新的金色水果做出外型高貴的面包做法技巧/竅門/補充說明：

1、現在這樣的天氣，面包在室溫發酵就可以了哦。
2、面包機要揉2個程序，出來的面團就能拉出很漂亮的薄膜，這樣的膜，能做出拉絲軟棉的面包的哦。
3、模具事先塗上一層薄油，就很好脫模了哦。
4、這款面包有著水果的香氣，還有牛奶的奶香，吃起來是比較開胃，比較好吃的。

菜譜標簽：烘焙

相關食材：玫瑰花黃桃桃面包

答配菜譜：面包與黃桃的做法玫瑰花與面包的做法

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