玫瑰花生餡兒的熊貓湯圓

美食達人@哲仙仙馬甲

菜式簡介
　　元宵節到了，DIY各種樣子的小湯圓跟家裏人同樂吧~~這次的餡裏加了結婚紀念日當天的玫瑰糖，吃起來是嘴甜心更甜，HIAHIAHIA

第一步：花生碎小火炒香

第二步：用料理機磨碎

第三步：磨成這樣就可以啦

第四步：加入白糖

第五步：加入豬油

第六步：用手捏勻

第七步：加入玫瑰糖

第八步：拌勻

第九步：糯米粉加入熱水

第十步：用手拌勻成團

第十一步：取一部分加入可可粉揉成咖色面團

第十二步：取一小塊糯米團按成圓餅狀，放入一團餡兒

第十三步：慢慢收口成團

第十四步：把咖色面團分別揉成兩小團和兩小片，沾少量水站在面團兩側，弄成熊貓臉狀

第十五步：寬湯下鍋煮至湯圓浮起就好啦~

玫瑰花生餡兒的熊貓湯圓做法技巧/竅門/補充說明：

1、豬油造就了湯圓餡兒咬開就流出的口感，但也會特別燙口，吃的時候一定要小心~
2、煮的時候最好用勺背推開而不是勺面朝上，不然很容易把熊貓的耳朵眼睛碰掉= =！
3、面團粘手的問題可以通過雙手沾水來解決

相關食材：玫瑰花花生

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