南瓜玫瑰花饅頭

美食達人@微雨飛燕

第一步：酵母放入少許溫水中溶化，倒入面粉中。

第二步：將南瓜泥放入面粉中，和成軟硬合適的面團。

第三步：面團用保鮮膜密封，放溫暖處發酵2小時左右。

第四步：發酵好的面團再次揉至光滑，分成小劑，擀成跟餃子差不多大小的面皮。

第五步：5個餃子皮摞在一起，中間用筷子壓出紋路，中間放上一塊梭型的面柱，卷起來。

第六步：將卷好的面從中間擰開，截面向下，放在桌面上整好型。

第七步：鍋內放適量水，蒸籠上鋪好濕籠布，放入饅頭，二次饧發30分鍾。

第八步：大火燒開，蒸15分鍾即可。

南瓜玫瑰花饅頭做法技巧/竅門/補充說明：

1、和面的時候根據面粉的多少決定南瓜泥的用量。
2、二次饧發時間要夠，夏天時間可以短點。
3、蒸好以後虛蒸5分鍾後開鍋取出饅頭。

相關食材：南瓜玫瑰花

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