#信任之美#西紅柿雞蛋濃湯

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菜式簡介
　　西紅柿雞蛋湯其最大的特點就是烹饪方便，營養價值高；將西紅柿和雞蛋的營養價值完美的搭配在一起，易于人們吸收，所以經常出現在人們的餐桌上。它具有蛋白質美容療效，能使皮膚有彈性、有光澤，是一款簡單易做的美容佳品。

第一步：切好蔥姜和西紅柿，西紅柿最好選擇本地帶沙的西紅柿～

第二步：打散一個雞蛋待用～再往蛋液中放少許水攪拌均勻～

第三步：調好水澱粉待用～

第四步：油六成熱放入蔥姜爆香～

第五步：倒入西紅柿，用鏟子按壓，並炒出紅油～

第六步：加入清水煮開後先放水澱粉勾欠～先放澱粉勾芡的目的是使雞蛋花不沈到湯底～

第七步：將打好的雞蛋倒入鍋內，切記蛋液要細細地打螺旋倒入，這時不要攪動湯，待雞蛋成蛋花狀後再緩緩把蛋花攪勻，然後放鹽和雞精～

第八步：點上少許香油，撒上香蔥和香菜即可～

相關食材：雞蛋西紅柿

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