西紅柿雞蛋打鹵面

美食達人@hb俗人

菜式簡介
　　簡單美味，個人覺得這道菜只放鹽和糖就可以了，否則就掩蓋了西紅柿原有的味道，也會影響菜的顔色，這樣做才會色香味俱全。

第一步：西紅柿去皮切小丁。

第二步：蔥白切片，蔥葉切圈兒。

第三步：蒜切片。

第四步：兩個雞蛋打入小碗中，調勻。

第五步：油菜掰開洗淨。

第六步：小碗中放入一勺澱粉適量清水，適量香油，加入蔥花調勻。

第七步：鍋中放入適量植物油，倒入蛋液，炸至成形，鏟成小塊，盛出待用。

第八步：鍋中放入適量植物油，放入西紅柿炒出紅湯。

第九步：放入蔥蒜，加入適量糖，適量鹽。

第十步：放入小碗中的調料汁，大火翻炒，翻炒均勻，湯汁濃稠，關火出鍋。

第十一步：煮鍋放入適量清水，燒開後下入濕面條。

第十二步：大火燒開三分鍾，放入油菜，燒開後關火即可。

第十三步：把油菜鋪在盤底，放面條，把西紅柿雞蛋鹵澆到上面即可。

菜譜標簽：家常菜早餐面條

相關食材：雞蛋西紅柿

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