#信任之美#火龍果鮮奶布丁
菜式簡介
布丁是孩子們非常喜歡的一種甜品，我也會經常製作，特別是水果布丁，即顔色豔麗，又天然健康，比外面售賣的會更適宜孩子們食用。
這次製作，剛開始火龍果沒有過濾，感覺顔色不透亮，于是後來又進行了過濾，造成火龍果液凝固較慢。
看著清透的成品還是很欣慰的。
送給孩子們都非常高興。
- 耗時/難易度
- 口味果味
- 工藝其他
- 耗時數小時
- 難度普通
- 主材料
- 紅心火龍果1個
- 吉利丁粉13克
- 輔助料
- 鮮奶500克
- 白糖25克
#信任之美#火龍果鮮奶布丁的做法步驟
第一步：將材料准備好
第二步：火龍果去皮。
第三步：切成條狀。
第四步：放入果汁機中榨出果汁果泥。
第五步：牛奶倒入奶鍋中
第六步：加入白糖
第七步：加熱至糖溶化，然後放涼。
第八步：吉利丁粉用溫水溶化
第九步：一份加在牛奶中攪拌均勻（約8克）
第十步：一份加在火龍果汁中攪拌均勻（約5克）。
第十一步：布丁瓶開水煮過消毒擦幹冷卻，先倒入一部分牛奶混合液，放冰箱冷藏。
第十二步：待這一層凝固後，再加一層火龍果液，放冰箱冷藏
第十三步：桃心杯也是這樣操作的
第十四步：如此反複裝滿，再冷卻至凝固取出，就可以享用了。
#信任之美#火龍果鮮奶布丁做法技巧/竅門/補充說明：
吉利丁粉用溫水融化，容易凝固，可以隔熱水融化；
每層布丁層一定要凝固後再加入下一層，否則容易出現混合現象。
相關食材：火龍果