紫菜蛋花湯
菜式簡介
紫菜蛋花湯屬于一款速食湯,其主料紫菜的營養豐富,含碘量很高,可用于治療因缺碘引的“甲狀腺腫大”,富含膽堿和鈣、鐵、能增強記憶、治療婦幼貧血、促進骨骼、牙齒的生長和保健;紫菜所含的多糖具有明顯增強細胞免疫和體液免疫功能,可促進淋巴細胞轉化,提高機體的免疫力;紫菜的有效成分有助于腫瘤的防治,因其製作簡單方便而廣受喜愛。
- 耗時/難易度
- 口味鹹鮮
- 工藝煮
- 耗時十分鍾
- 難度簡單
- 主材料
- 幹紫菜10克
- 雞蛋50克
- 輔助料
- 蔥5克
- 花生油10克
- 食鹽15克
- 澱粉30克
- 香菜10克
紫菜蛋花湯的做法步驟
紫菜蛋花湯做法技巧/竅門/補充說明:
打蛋液時適當加點水澱粉,打出的蛋花薄透均勻;紫菜的比例不宜過多;水澱粉要根據湯的多少,保證做出來稍微粘稠,但不能太稠,晶瑩剔透爲宜。
相關食材:紫菜