美味早餐之紫菜雞蛋餅
菜式簡介
前提：周末，有兩個小朋友在家。不然我自己一般就喝點牛奶配個小糕點。
昨天的早餐是手抓餅配豆漿，大受好評，晚上小朋友期待的問我明天早上吃什麼，于是我睡前進行了一番深度思考??
最後我決定煎個雞蛋餅配豆漿，腦海裏搜索了一下冰箱裏的材料，胡蘿蔔可用。最後腦洞大開決定加點我最愛的紫菜！
早上做好一塊立刻試了味道。天惹噜！好吃到飛起~（轉圈~轉圈~）小朋友也贊不絕口哦，開心??
- 耗時/難易度
- 口味鹹鮮
- 工藝煎
- 耗時廿分鍾
- 難度簡單
- 主材料
- 面粉一小碗
- 雞蛋兩個
- 輔助料
- 胡蘿蔔一小塊
- 鹽巴少許
- 紫菜適量
- 醬油半勺
- 味精少許
美味早餐之紫菜雞蛋餅的做法步驟
第一步：准備食材，因爲三人份，准備了三個雞蛋，但是實際上只用了兩個。小朋友吃的少，煎多了怕吃不完，事實證明我是對的。怕吃不完也可以減少面粉的量。面粉多一些會比較軟，雞蛋多一些會比較蓬松。
第二步：把紫菜剪碎，和胡蘿蔔碎一起加入面粉中，加一些些清水攪拌調成糊。能攪拌開就行稠一點沒關系。
第三步：加入兩顆雞蛋，打散，攪拌均勻。這時如果還是太稠了，再加適量清水，慢慢加。
第四步：加少許鹽巴
第五步：加少許生抽，提鮮。視個人習慣加入少許雞精或者味精，也可不加。
第六步：鍋熱後加少許花生油，中小火，加一勺面糊，攤成薄一點的圓形
第七步：第一張餅油稍微多了些，不需要這麼多的，不沾。
第八步：煎至兩面金黃，用鍋鏟切個十字即可出鍋，趁熱吃哦??
第九步：配上五谷豆漿，我們豆漿沒有過濾渣渣，所以看起來比較醜。再加一點時令水果，營養滿分??
美味早餐之紫菜雞蛋餅做法技巧/竅門/補充說明：
1、喜歡蔥的朋友可以加一點蔥末，會比較香，冰箱裏剛好沒有，就沒加。
2、先調面粉糊再加雞蛋，就不會結粉球球啦。
答配菜譜：紫菜與雞蛋的做法