紫菜雞蛋餅

美食達人@碧海藍天0760

菜式簡介
　　營養早餐之一：營養豐富，可口學生必備早餐
　　紫菜：1·營養豐富，含碘量很高，可用于治療因缺碘引起的“甲狀腺腫大”，紫菜有軟堅散結功能，對其他郁結積塊也有用途　
　　　 2· 富含膽堿和鈣、鐵、能增強記憶、治療婦幼貧血、促進骨骼、牙齒的生長和保健；含有一定量的甘露醇，可作爲治療水腫的輔助食品　　
　　 3· 紫菜所含的多糖具有明顯增強細胞免疫和體液免疫功能，可促進淋巴細胞轉化，提高機體的免疫力；可顯著降低進血清膽固醇的總含量

耗時/難易度: 口味其他; 工藝燒; 耗時十分鍾; 難度簡單

主材料: 雞蛋一個; 面粉75克

輔助料: 紫菜適量; 生菜適量

調味料: 鹽適量; 油適量

紫菜雞蛋餅的做法步驟

第一步：雞蛋與適量面粉一起倒入碗中。

第二步：紫菜洗淨切碎一起加入蛋糊中。

第三步：蛋糊紫菜加少許鹽攪拌均勻（喜歡辣的朋友還可加些辣椒粉），如果很稠可加些水調爲稀糊即可。

第四步：鍋中放少許油中火、緩緩倒入蛋液（一般以上量可做兩至三個餅）晃動鍋使蛋液塗滿鍋底，成型後翻個，由于蛋餅比較薄很快即可熟。

第五步：出鍋後卷上洗淨的生菜，配上豆漿哈哈一頓美味可口的營養早餐就可開吃了······

第六步：好香啊········

紫菜雞蛋餅做法技巧/竅門/補充說明：

1·鍋不可很熱
2·油少放些不粘鍋即可
3·蛋液糊不能稠了
4·生菜可用淡鹽水浸泡殺菌才可生吃
我一般早晨打上豆漿然後開始做蛋餅，十幾分鍾完事，孩子也愛吃

菜譜標簽：老人午餐家常菜名菜夏季食譜兒童主食

相關食材：雞蛋紫菜

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