牛油砂糖面包的做法步驟
第一步：主要食材；高筋粉、低筋粉、白糖、黃油、雞蛋、酵母粉、食鹽第二步：主料中除了黃油外的所有食材放入面包桶中。第三步：啓動揉面程序，一個程序結束後，加入黃油。再次啓動一個揉面程序。第四步：程序結束後面團已經達到擴展完全擴展階段。第五步：柔好的面團團好 放入容器中 蓋上保鮮膜進行第一次醒發。第六步：面團醒發至兩倍大第七步：醒發好的面團揉勻排氣，稍稍松弛幾分鍾第八步：松弛好的面團取出排氣平均分成10個小面團蓋保鮮膜松弛15分鍾。第九步：松弛好的面團擀成的小面餅第十步：所有的面團擀好後放在烤盤中開始第二次發酵第十一步：准備表面裝飾食材：凍黃油切小粒、准備砂糖。（粗砂糖最好）第十二步：二次醒發至兩倍大，表面刷蛋液，用筷子摁幾個小洞，放上小塊黃油，表面撒上粗砂糖。第十三步：烤箱預約180度烤15分鍾即可。第十四步：出爐了，滿屋都是香味。
牛油砂糖面包做法技巧/竅門/補充說明：1、烘烤溫度根據自家的烤箱可進行微調。
2、烘烤到自己喜歡的顔色後加蓋錫紙。
