牛油面包

美食達人@kiss戰女

菜式簡介
　　對于我這種吃貨來說，從來都對好吃的東西無抗拒力。看到黃色的牛油浸透了整塊面包，看著就很有誘惑力。咬一口，濃郁的牛油香氣，沁入心脾，紋理比一般的面包細膩，很是討人喜歡的口感。愛烘培的你，不妨一試！

第一步：所有材料稱量好，除黃油外倒入面包機內筒。

第二步：選擇發面工作檔和面。

第三步：20分鍾後，將黃油放入，繼續執行完揉面。

第四步：第一次發酵到原來的2倍大，用手輕輕將面團擠壓排除氣泡。

第五步：取出面團均分成8等份，揉成圓形，進行15分鍾中間發酵。

第六步：松弛後的面團擀成圓形。

第七步：排入烤盤放溫暖處進行最後發酵。

第八步：冷藏黃油切成小粒待用。

第九步：發酵完成的面包，用手指戳幾個洞。

第十步：均勻的刷上蛋液。

第十一步：將黃油粒嵌入面包表面洞內，撒上粗粒砂糖。

第十二步：烤箱預熱180度，中層、上下火、15分鍾。

牛油面包做法技巧/竅門/補充說明：

這款面團無論基礎發酵還是二次發酵都不會漲到很高大，口感很紮實。

菜譜標簽：兒童烘焙早餐面包

相關食材：面包牛油

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