砂糖牛油面包

美食達人@ゞ╃凃鴉

砂糖牛油面包封面圖

耗時/難易度: 口味原味; 工藝燒; 耗時十分鍾; 難度簡單

主材料: 高粉250克; 綿白糖30克; 鹽2克; 即發幹酵母4克; 雞蛋1個; 牛奶110克; 黃油25克

輔助料: 表面裝飾適量; 粗砂糖適量; 黃油適量

砂糖牛油面包的做法步驟

第一步：後油法將面團揉至擴展階段，基礎發酵至2倍大

第二步：排氣後的面團分成8等份，室溫醒發15分鍾

第三步：分別將每份面團擀圓，排入烤盤放溫暖濕潤處發酵至2倍大

第四步：發好的面團表面用手指戳幾個洞刷蛋液，塞入冷凍的黃油丁，撒上適量的粗砂糖放入預熱180度的烤箱，中層上下火18分鍾

菜譜標簽：家常菜主食

相關食材：面包牛油

答配菜譜：牛油與面包的做法

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