紫薯小米燕窩粥

美食達人@piaoxue922562

菜式簡介
　　食用燕窩講究量不再多，貴在堅持！每天或隔天3克，堅持食用三到五個月，你一定會感受到變化！平時沒時間可以一次清炖好一周的量，每次兌蜂蜜、牛奶、粥類或湯類即可。今天推薦給大家一款紫薯小米燕窩粥，紫薯花青素含量高，抗氧化抗衰老，小米有滋陰養血、健胃除濕、和胃安眠的功效，燕窩養陰潤躁、益氣補中、養顔美容，養生養顔完美組合！

耗時/難易度: 口味甜味; 工藝炖; 耗時數小時; 難度簡單

主材料: 紫薯半個; 燕窩3-5克; 小米適量

輔助料: 冰糖適量

紫薯小米燕窩粥的做法步驟

第一步：准備好食材:燕窩、紫薯、小米

第二步：燕窩先泡發，燕窩泡發時間一般爲4-6小時，其間可以換一兩次水。

第三步：在泡發燕窩兩個小時後，把適量紫薯切丁、小米加適量的水放電炖鍋炖粥。

第四步：燕窩泡發後按紋理撕成條狀、挑毛

第五步：小的絨毛可以把撕成條後的燕窩裝在大的容器裏用水沖洗，倒水時小的絨毛即可漂浮掉，再濾掉水。

第六步：加適量的水，沒過燕窩或1厘米左右即可，水多了炖的燕窩容易化水。

第七步：開炖，按燕窩炖品鍵水溫達100度25分鍾後就炖好了。

第八步：也可用炖盅放在自家的鍋中隔水炖煮。

第九步：把炖好的燕窩加入炖好的紫薯小米粥中即可。

紫薯小米燕窩粥做法技巧/竅門/補充說明：

紫薯小米粥本來就有點甜味的，依個人口味可以加入適量糖。

菜譜標簽：家常菜粥

相關食材：紫薯小米燕窩

答配菜譜：紫薯與小米的做法

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