紫薯小米雞蛋羹

美食達人@素影弄蝶

紫薯小米雞蛋羹封面圖

菜式簡介
　　營養多多、美味濃香的早餐粥。

耗時/難易度: 口味甜味; 工藝煮; 耗時廿分鍾; 難度普通

主材料: 小米少許; 紫薯2小顆; 雞蛋1個

輔助料: 芡粉適量; 糖適量

紫薯小米雞蛋羹的做法步驟

第一步：紫薯切開蒸熟，去皮壓成紫薯泥。

第二步：小米洗淨後加水大火煮熟。

第三步：關至中火，加入紫薯泥，攪拌均勻。

第四步：雞蛋打散，加入少量水，緩緩倒入鍋中，邊倒邊攪散成雞蛋花。

第五步：芡粉加冷水調勻，邊攪拌邊倒入鍋中，煮開後關火。依據個人口味加入適量紅糖或白糖即可。

菜譜標簽：秋季食譜家常菜主食羹類

相關食材：雞蛋紫薯小米

答配菜譜：紫薯與雞蛋的做法紫薯與小米的做法小米與雞蛋的做法

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