茄丁肉醬打鹵面

菜式簡介
　　無論是南方還是北方，各種面類都是家常便飯中的一員。一年四季的餐桌上都少不了它們的身影。打鹵面可謂是一種神奇的飯食，奇就奇在，冬天可以吃熱面，暖心暖胃；夏天過一遍涼水就可以吃涼面，消夏解暑。面條的好吃與否大多時候都取決于鹵的美味程度和菜碼兒的種類。所以吃打鹵面，就要配好的鹵才行。茄丁肉醬打鹵面，是我們家經常吃的一種，每次做都會多做鹵多煮面，因爲每個人都會比平時吃得多。關鍵是這醬好吃，搶手，再配上喜歡的各種菜碼兒，不吃個肚歪不罷休。