口袋餅
菜式簡介
口袋拼、顧名思義就是形狀像口袋，故起名叫～口袋餅。食用時根據個人喜愛的蔬菜或肉類等塞進口袋裏，大口大口的咬，真是過瘾好吃到爆。我用煮開的水來燙面和成面團，煎熟的餅酥脆中帶有韌勁。塞入自己喜歡的蔬菜類一起食用～爽
- 耗時/難易度
- 口味鹹鮮
- 工藝煎
- 耗時半小時
- 難度簡單
- 主材料
- 雞蛋2個
- 普通面粉400克
- 土豆1個
- 開水220克
- 蔥3顆
- 香菜3顆
- 大紅椒1個
- 輔助料
- 鹽適量
口袋餅的做法步驟
第一步：面粉裏加入220克的開水用筷子混合。
第二步：再用手和成光滑面團，蓋緊醒面20分鍾。
第三步：准備好土豆、雞蛋、大椒。
第四步：土豆大椒去皮洗淨切成細條。
第五步：上鍋入適量油，將土豆大椒拌炒。
第六步：加入適量鹽和自己喜歡的調料炒至斷生離火。
第七步：炒熟的土豆大椒裝盤備用。
第八步：再將兩個雞蛋入適量鹽打散，上鍋攤成蛋餅，並切成絲。
第九步：取出醒好的面團，灑點幹粉，擀成薄片。越薄越好。
第十步：用刀切成寬約15厘米、長30厘米左右的面片。
第十一步：在每一片面片中間抹上一層油，兩邊別抹油。
第十二步：將面片兩邊抹上少許水，折疊對齊，用手捏緊兩邊收口成爲口袋形狀。
第十三步：將每個口袋坯兩面抹上油。
第十四步：上鍋幹烙兩面金黃至熟。
第十五步：烙熟的口袋餅填入自己喜歡的蔬菜蔥段、香菜或肉類。
第十六步：咬上一口，幸福感滿滿的。
口袋餅做法技巧/竅門/補充說明：
填充材料可根據個人喜好選擇，也可塞入肉類，或者辣椒醬都可以。
水先稱好再煮開，或者涼至八九十度來和面。